Friday / Vendredi

Grated Carrots - Fresh Goat Cheese - Soft Boiled Egg (Carottes Râpées - Fromage de Chèvre Frais et Œuf Mollet)
Braised Veal Shoulder - Pilaf Rice (Blanquette de Veau à l’Ancienne - Riz Pilaf)
Caramel Flan or Soft Ice Cream (Crème Caramel ou Glace à l’Italienne)...

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Thursday / Jeudi

Duck Gizzards Salad (Salade de Gésiers de Canard)
Endives and Ham Gratin (Endives au Jambon Gratinées)
Ile Flottante or Soft Ice Cream (Œufs à La Neige ou Glace à l’Italienne)...

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Wednesday / Mercredi

Warm Potato Salad with Fromage de Tête (Salade tiède de Pommes de Terre et Fromage de Tête)
White Fish and Mussels Gratin with leeks - Carrots and Mornay Sauce (Gratin de Poisson et Moules - Poireaux et Carottes en Sauce Mornay)
Riz au Lait or Soft Ice...

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Monday / Lundi

Lyonnaise Salad (Salade Lyonnaise)
Flank Steak - French Fries - Shallots Sauce (Bavette - Frites - Sauce à l’Echalote)
Strawberries and Chantilly or Soft Ice Cream (Coupe de Fraises Chantilly ou Glace à l’Italienne)
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